In extinso

Parce que parfois (rarement en fait) les communiqués de presse peuvent être instructifs.

Rien à dire de plus...

Celui-ci est particulièrement bien conçu, même s'il a tendance à vous bombarder de chiffres.

Bravo ;-)

Communiqué de presse

Les Français ne connaissent-ils vraiment rien aux produits de saison ?

65% des Français ne préparent pas leurs repas avec des produits de saison

84% des femmes sont freinées par le prix mais 52% des hommes, non !

36% des Français sont prêts à payer seulement 10% de plus

La provenance est importante pour 61% des femmes et pour seulement 32% des hommes

95% des Français considèrent que les fruits et les légumes de saison sont bons pour la santé

Les Français n'obtiennent que 4 bonnes réponses sur 13 sur les produits de saison

Les 3 régions où les Français connaissent le mieux les produits de saison :

N°1 : Auvergne Rhône-Alpes, N°2 : Bretagne et N°3 : Normandie

Suite à la journée mondiale du commerce équitable du 12 mai 2018, Quitoque.fr, leader français du marché des panier-recettes livrés à domicile, a voulu savoir les Français savaient comment s'alimenter en fonction des saisons et des productions locales. Un sondage effectué auprès de 8.657 personnes pour connaître leurs compétences sur ce sujet d'actualité.

Lien officiel : https://www.quitoque.fr/  

*Méthodologie : L'enquête a été réalisée sur 8.657 personnes représentatives de la population nationale française âgées de 18 ans et plus. Sondage effectué en ligne, sur le panel propriétaire Buzzpress France, selon la méthode des quotas, durant la période du 4 au 10 mai 2018.

Des repas... pas de saison

Au cours de l'élaboration de leurs repas, les Français sont bien loin de choisir des produits en fonction du calendrier. En effet, plus de 62% des femmes et 69% des hommes répondent qu'ils ne se préoccupent pas du tout de savoir si les fruits ou les légumes qu'ils cuisinent sont en phase avec la saison.

Lorsque vous préparez vos repas, privilégiez-vous les fruits et légumes de saison ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	35%	38%	31%
Non	65%	62%	69%

Trop cher...

Pour la grande majorité des Français (66%), le prix des produits de saison est un frein. Dans le détail, ce sont surtout les femmes qui sont attentives aux tarifs pour plus de 84% d'entres elles alors que les hommes ne sont que 48% dans ce cas.

Pour vous, le prix est-il un frein ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	66%	84%	48%
Non	34%	16%	52%

Le juste prix est...

Concernant le prix à payer pour des produits de saison, 36% des Français sont prêts à aller jusqu'à une augmentation de 10%, mais pas plus. 28% sont disposés à monter jusqu'à 20% et enfin 16% jusqu'à 30%. A noter que les hommes sont plus nombreux à accepter de dépenser plus.

Combien en pourcentage êtes-vous prêt(e) à payer en plus ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Rien du tout	8%	12%	3%
Jusqu'à 10%	36%	41%	32%
Jusqu'à 20%	28%	28%	29%
Jusqu'à 30%	16%	11%	20%
Jusqu'à 40%	9%	6%	12%
Jusqu'à 50%	3%	2%	4%

D'où ça vient ?

Si la provenance des produits de saison ne semble pas être un problème pour 53% des Français, l'analyse des réponses en fonction des sexes apporte un éclairage bien différent. En effet, plus de 61% des femmes interrogées considèrent que la provenance des fruits et des légumes est d'une importance majeure alors que 68% des hommes y sont indifférents.

Pour vous, la provenance des produits est-elle un frein ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	47%	61%	32%
Non	53%	39%	68%

C'est bon pour la santé ? 

Un fait sur lequel les femmes et les hommes sont pleinement d'accord est celui de la santé. En effet, 95% des Français considèrent que consommer des fruits et des légumes de saison est réellement bénéfique pour leur corps.

Selon vous , manger des produits de saison est-il bon pour la santé ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	95%	91%	98%
Non	5%	9%	2%

Voilà l'été !

C'est à la saison estivale que 61% des Français consomment le plus de produits de saison. En deuxième position arrive l'automne pour 40% des répondants, suivie du printemps avec 37% et enfin l'hiver en dernier choix avec 36%.

Y a-t-il des périodes où vous mangez plus de produits de saison ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
En hiver	36%	33%	38%
Au printemps	37%	32%	42%
En été	61%	58%	65%
En automne	40%	41%	40%

Interrogation sur les produits de saison : 6/20 !

Lorsque l'on questionne les Français pour savoir quels sont les produits actuellement en phase avec la saison, les bonnes réponses se font rares. En effet, les Français trouvent seulement 4 produits sur les 13 propositions.  Ainsi, ils savent que les endives ou les châtaignes ne se récoltent pas en ce moment mais que c'est la bonne période pour les radis et les fraises. En revanche, ils ont tout faux pour tous les autres fruits et légumes proposés.

Parmi ces produits, lesquels sont de saison en ce moment ?
Réponses	Oui	Non
Artichaut	42%	58%
Asperge	49%	51%
Brocoli	54%	46%
Chou-fleur	43%	57%
Épinards	35%	65%
Endive	48%	52%
Oseille	42%	58%
Petits pois	47%	53%
Salsifis	51%	49%
Radis	50%	50%
Fraise	52%	48%
Châtaigne	36%	64%
Rhubarbe	43%	57%

Dans quelles régions les Français connaissent-ils le mieux les produits de saison ?

Avec seulement 2% de bonnes réponses, les régions Pays-de-Loire, Ile-de-France et Hauts-de-France font figure de mauvaises élèves au niveau national. Ce sont les régions Auvergne Rhône-Alpes avec 15%, Bretagne et Normandie avec 13% qui arrivent en tête des régions connaissent le mieux (ou le moins mal) les produits de saison.

Dans quelle région habitez-vous ?
Classement	Régions	Pourcentages
N°1	Auvergne Rhône-Alpes	15%
N°2	Bretagne	13%
N°3	Normandie	13%
N°4	PACA	12%
N°5	Nouvelle Aquitaine	11%
N°6	Occitanie / Pyrénées-Méditerranée	10%
N°7	Bourgogne Franche-Comté	6%
N°8	Centre - Val de Loire	5%
N°9	Grand Est	5%
N°10	Corse	4%
N°11	Pays-de-Loire	2%
N°12	Ile-de-France	2%
N°13	Hauts-de-France	2%

 À propos de Quitoque

Quitoque est le leader français sur le marché des panier-recettes livrés à domicile. Les trois co-fondateurs de la start-up se sont donnés pour mission de simplifier le quotidien des Français et de leur permettre de bien manger, sans contrainte. Les abonnés reçoivent chaque semaine un panier contenant tous les ingrédients ainsi que les recettes pour réaliser 4 à 5 repas. Les produits sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Les recettes sont imaginées par la Chef Céline Nguyen, co-fondatrice de la marque ; elles sont faciles, originales, et équilibrées. La livraison est gratuite et possible partout en France métropolitaine. En pleine croissance, Quitoque a pour ambition de devenir une véritable alternative aux courses du quotidien.

Pour plus d'informations : https://www.quitoque.fr/

Allez, un bémol : la photo du CP... Kitchissime. Je l'ai troquée par cette illustration du dessinateur de presse Clam (parue originellement dans Le Guide de la Bretagne insolite & relax).

Comments

[Cornus]

Le souci : une enquête pour demander aux gens s'ils consomment des produits de saison, mais qui ne connaissent pas les produits de saison ? :-) En tout cas, cela est très inquiétant : perte totale de repères sinon avec la nature, au moins avec la "terre". on devrait imposer cet enseignement et emmener les enfants dans les fermes ou autres et pas qu'un fois, mais de manière très régulière. Et pas qu'à la ferme... Il va peut-être falloir que les enseignants se forment également, car je ne suis pas sûr qu'ils savent eux-mêmes.

Pour la position des Hauts-de-France, cela n'est hélas pas très étonnant, je m'en rends bien compte.